Vivian美食輕鬆煮.生活輕鬆玩

第一次做萬聖節點心，挑戰南瓜餅，不是餅干哦！是餅～失敗了四次終於成功，沒讓菲菲失望讓她帶去學校全班每人發一片，還有媽媽做的棒棒糖一人一支。除此之外，還要準備住家社區的萬聖節活動當天要用的點心，今年約了菲班上同學一起來社區參加不給糖就搗蛋活動，大家先在我家集合再一起出發去去活動地點，集合時就先讓小孩們嚐嚐我做的南瓜餅啦～

食材：

暑假期間我家來了廚房新玩具，日本DOSHISHA大人的碎冰機。炎炎夏日最棒的是能來碗清涼甜點，但是外賣的甜點有時菲菲吃了會咳嗽，真是找不出原因的咳，或許是糖的品質也或許是甜點食材的品質，但無論如何總是媽媽我做的料理她絕對不會咳～今年非常暑熱的夏天，它真是我在廚房裡超棒的小幫手啊！

菲菲的生日，除了一歲蛋糕是訂製的兔兔翻糖蛋糕之外，每年的生日蛋糕都是我自己做的，當然今年也不例外。上學後她看到同學生日全班一起唱生日快樂歌，還吹蠟燭，一起吃蛋糕，根據我對她的了解，我知道她心裡也想要這樣雖然她沒有開口跟我說，因為她不知道自己生日時剛好大家在放暑假，所以我就和老師講好放暑假前提前慶生。

總是閒不下來的我，老愛操自己找事做，原本想就買蛋糕送去學校就好了嘛～但又想市售的美味蛋糕不適合過敏體質的孩子，因為班上有小孩不能吃市售的蛋糕，就像菲菲之前支氣管過敏期間也不能吃一樣，她看同學能吃自己不能吃心裡很難過，回家會跟我訴說她的心情，我每次聽她說，心都糾結在一起，雖然持續治療一段時間後她現在情況已經好了九成，已經可以和全班同學一起吃一樣的東西不需特別忌口，但例如85度Ｃ的蛋糕她吃二口就咳嗽好幾小時，可是紅葉蛋糕吃了就沒事，很奇怪～想想我還是自己做好了，希望能做出全班都能吃的美味甜點來慶生！

自己做的洋蔥湯，沒有分大人版還是寶寶版，只要高湯是自己熬的那大人小孩都適合吃，如果是用市售的罐頭高湯，那最好就大人喝就好，另外，因為材料有牛油，所以建議一歲以上的寶寶適合。

食材：

好吃的多拿滋一定要去外面買嗎？沒有要嚇大家，但外賣的甜甜圈，多拿滋口感膨鬆又綿密，不外乎就是加了泡打粉，膨鬆劑，大量的奶油或是棕櫚油，量產的甜甜圈店還會額外添加讓每批品質穩定的化學物質，還有路邊攤的便宜麵包更是千萬不能買，原物料那麼貴，便宜一定有鬼啊！

自己動手做好嗎？一點也不難哦！而且絕對吃的健康，因為自己炸給家人吃的一定是用好油，而且肯定不是重覆使用的油，自己做最安心啦～

今天來分享菲菲很喜歡的這款雞蛋餅乾，無油，無塩，少糖，

而且作法超簡單，是說我也只會簡單的，太麻煩還做不來，

所以相信大家一定也可以做成功！

先前曾做過漢堡排給菲菲體驗吃速食的感覺，那麼麥克雞塊怎能放過呢？

這是超完美的finger food對吧～餐後很好收拾，小孩也吃的開心，

而且它不算是炸的，算是用煎的，食材成份很單純，

這篇食譜裡其實有二樣料理，但是擺盤時我將它們放在一起，

培根菠菜起司蛋捲是墊在最下方，上面排放雞排，

toppings再淋上幼兒版塔塔醬。

小魚絲瓜麵線是很營養又很美味的料理，

有絲瓜的甜，和海味的鮮，應該大部份孩子都能接受，

而且煮起來簡單又快速，還可以煮一鍋全家吃，

菲菲不太喜歡吃豆腐類的料理，但是我還是一直想讓她品嚐到豆腐的美味，

所以只要有機會就來試試豆腐料理，

上次的蛋豆腐最後她最喜歡玉米濃湯版本的蛋豆腐料理，

大人在吃的豆腐料理作法都很簡單，因為大人會沾醬或調味粉，

煎或炸的豆腐通常會配上醬油膏味醂或椒塩粉，

甚至是白豆腐加皮蛋的料理，也是在上頭淋上大量的醬油膏，

它真的是偽pizza，因為餅皮部份是用馬鈴薯取代，

上方配料可以選擇的很多，花椰菜切小朵，小番茄切片等等，

不一定要和我一樣用青豆和紅蘿蔔，用孩子喜歡的食材較好～

燉物料理，通常主角不外乎就是牛豬雞，

想要在口味上有變化又不想靠調味料，那就得靠配角食材的風味，

放不同的蔬菜就會有不同的味道，這道南瓜燉牛肉也是非常簡單！

這道托斯卡尼番茄肉醬是參考TLC知名主廚Jamie Oliver的來吃義大利食譜書。

說是參考其實根本就是直接照做因為這道料理無需分大人版或寶寶版，

它用的食材都是天然的，調味料是小孩也能吃的植物香料，

南瓜是菲菲最愛的食材，我已經做過許多南瓜料理了，

當然不會錯過南瓜濃湯啦～

南瓜濃湯食譜有非常非常多種版本，因為南瓜和其它蔬果類都很搭，

   （此為廠商邀約文）

當我的孩子，或許日子無法很富裕，但至少一定很有口褔，

野生干貝吃的到，連燕窩都沒問題～雞湯尤其令人驚豔，

每次只要用燕盞養生純雞湯來料理菲菲餐點，

時蔬肉捲類料理，是很老少咸宜適合各年齡層享用的料理，

因為可以整捲一起吃，也可以切成一口大小，

醬料可以大人口味也可以做成小孩也愛的酸甜口味，

完美的聖誕節，美食佔很重要的部份，

去年有替菲菲煮聖誕大餐，今年也一樣會有～

而且我覺得自己手藝又進步了！

菲菲漸漸長大了，她對很多食物很好奇但媽媽我都還沒開放讓她吃，

例如她還沒吃過真正油炸的東西，一口都沒有～

炸薯條一根都沒吃過，糖果也沒吃過，

這道湯品非常美味，水產類只要新鮮當然好吃，

而且這道料理在法國是很有歷史的，

在十七世紀時，當地的漁夫是用剩餘的漁獲來煮，也就是魚雜湯，