Vivian美食輕鬆煮.生活輕鬆玩

出動我家最大的烤盤，這樣一盤就可以餵飽二大一小。

天天下廚的媽媽還是要想辦法讓自己在廚房能忙的有效率～

食材＜二大一小的份量＞：

１。馬鈴薯四顆洗淨削薄片，皮可去可不去，進電鍋半杯水蒸好備用。

２。花椰菜約一碗洗淨剪小朵。

３。洋蔥，紅黃椒各半顆用切碎器打成小碎丁。

４。全蛋三顆。

５。原味高湯約300CC。

６。自製奶白醬適量。

DIY奶白醬作法請點:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/2315665

７。焗烤雙色起司絲適量。

８。肉桂粉少許＜可加可不加，但我個人喜歡＞。

９。塩適量。

作法：

１。從冰箱取出高湯冰磚加熱備用。

２。處理花椰菜，彩椒洋蔥打碎。

３。取一鍋放一點高湯，小火加熱，

加入適量奶白醬調開至自己想要的濃稠度。

高湯不要一次用完，如果太稀就將火力轉大煮掉一點水份或是再加白醬，

如果太稠就再加高湯，高湯用完了加開水也可以。

４。白醬加塩和肉桂粉調味，要試吃，因為後面沒有機會再調味了。

５。取一烤皿組裝，烤箱先以250度預熱。

烤皿最底層先舖奶白醬，再放馬鈴薯片，再放白醬，再放馬鈴薯片。

６。所有的蔬菜舖最上層。

７。蔬菜上淋上白醬，再打上三顆全蛋。

８。進烤箱先將蛋烤至全熟，大約20分鐘。再舖上焗烤雙色起司絲。

９。再進烤箱烤至起司融化即可。

上桌後，分裝出菲菲要吃的份量放涼。

小Ｙ頭急著要吃，只好出動我的小電風扇。

我想，應該每個小孩都喜歡馬鈴薯吧！！馬鈴薯真的怎麼料理都好吃～

補充：

１。因為小孩要吃的，所以一定要全熟，進烤箱只是將蛋烤熟而己，

如果擔心菜類沒熟，也可以跟著馬鈴薯一起進電鍋先蒸過。

大人要吃的話，可以保留一點口感，

蒸到半熟或是不蒸直接進烤箱烤，但馬鈴薯一定要削最薄片，

作法步驟五那張照片裡的馬鈴薯，我是用手切的所以比較厚，

因為削片器那時還沒到貨，所以就一定要先蒸過才裝入烤皿。

２。上桌要吃的時候要先將蛋表面那層乾乾的蛋膜挑掉，寶寶才好咀嚼。

３。菜類可以選任何想吃的，紅蘿蔔，蘑菇，青豆等等都非常適合，

但紅蘿蔔建議一定要先蒸過，免得烤好後，就算有熟但還不夠軟透。

下巴帶便當，樣子真滑稽，嘻嘻～

閱讀延伸：

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