番茄鮭魚的做法和先前分享過的茄汁鯖魚大致上類似，
但做出來味道很不一樣哦！
小朋友要吃的料理基本上調味料都放很少，大都是吃食材原味，
所以不同食材的味道就會影響成品結果，
鯖魚的魚味很重，料理上要注意的細節較多，
但我個人很喜歡它獨特的魚味，菲菲也愛吃。
而鮭魚則是和許多食材相容性都很高的魚，
會吃海鮮的小孩一定會接受鮭魚的，
而且燉好一鍋鮭魚，可以直接拌飯也可用來變身其它料理哦～
食材：
１。有機紅黃椒各八分之一顆。
２。有機洋蔥大顆半顆。
３。有機番茄泥約150cc：番茄洗淨入滾水燙過去皮後打成泥。
４。有機砂糖約5g。
５。有機檸檬三分之一顆榨汁：
有機檸檬比較不酸，若是一般檸檬建議四分之一顆就好。
６。有機海塩一小匙約2g。
７。鮭魚一份200g：進烤箱烤熟去皮挑刺，將魚肉弄細碎。
８。乾燥迷迭香0.5匙，約1ｇ。
作法：
１。將彩椒和洋蔥放入切碎器裡打成小碎丁。
２。將平時冰箱就有準備的番茄泥冰磚解凍備用。
３。取一鍋放橄欖油，熱鍋熱油，炒香彩椒洋蔥丁。
油可以稍多一點點，因為200g的鮭魚其實沒什麼油脂。
小火炒到洋蔥變黃變軟為止。
４。將炒好的蔬菜類和番茄泥一起全倒進元氣寶寶燉鍋裡。
５。將平時冰箱就有準備的鮭魚肉冰磚解凍，
再仔細挑一次魚刺後也放進燉鍋裡。
６。稍微拌勻後，放進乾燥迷迭香。
蓋上鍋蓋，插插頭，三個小時後再回來。
７。放入糖和檸檬汁和塩。
８。再續燉一小時。
試吃，不夠酸再加檸檬汁，不夠甜再加糖，不夠醎再加塩。
燉好是這樣的顏色哦！
口感偏乾的鮭魚肉，這樣吃起來是很多汁又滋味豐富的呢！
這樣一鍋燉魚，拿來拌飯就已經很美味了～
但是有時間的話，我會再把它變身成其它料理，
像是番茄鮭魚義大利麵。
作法：
１。將義大利麵放入滾水裡煮至九分熟。
水裡不加塩，大人要吃的才會在煮麵水裡加塩。
２。準備一顆蒜仁切末。
３。等麵煮好時，取一鍋放油，爆香蒜末。
４。再放入適量的番茄鮭魚翻炒。
５。再將義麵撈進鍋裡一同拌勻，此時轉小火。
６。如果有自製番茄醬，則加入適量。沒有的話就加煮麵水一點點。
加塩試吃味道，再拌炒至水份收汁。
DIY番茄醬作法請點:
http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/186540669
７。盛盤，最上方撒上巴西里提香，最重要的是帕馬善起司粉！
這樣一盤，配上水果就足以餵飽飢餓的孩子啦～
如果還不夠，那就再來點配菜：
再加一顆煎蛋是最棒的了，因為每天都要有足夠的蛋白質哦！
閱讀延伸：
茄汁鯖魚：
http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/199804116
所有寶寶食譜總覽：
http://vivian00002000.pixnet.net/blog/category/list/2556174
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