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今晚菜色:3菜0湯:

1.) 肉類--乾煎鱈魚

材料:

鱈魚一片洗淨擦乾抹塩,蔥白段數支,蔥末少許,costco大蒜醬適量,白胡椒粉少許,黑胡椒粉少許,塩少許,米酒適量

作法:

熱鍋入少許油,中火,入鱈魚塊,單面煎2分鐘,每面均勻撒上白胡椒粉,塩,黑胡椒粉,入蔥段在魚肉邊爆香,待鱈魚二面金黃盛盤,撒上蔥末,加上適量大蒜醬即可

2.)附菜類--嫩煎蛋豆腐佐皮蛋

材料:

蛋豆腐一盒,洗淨切塊,均勻沾上麵粉,皮蛋2顆去殼,costco大蒜醬少許,醬油膏適量,胡椒塩適量

作法:

熱鍋裡均勻噴上油,中小火,入蛋豆腐,煎至微焦後盛盤,撒上胡椒塩,放入皮蛋,淋上醬油膏,盤邊放大蒜醬即

3.)葉菜類--清燙芥藍

材料:

芥藍菜一把洗淨不切,塩少許,醬油膏適量

作法:

熱鍋熱水,水滾後入塩及芥藍菜清燙,熟後撈起醬水份稍微擰乾後於熟食菜板上排整齊,切段,擺盤,淋上醬油膏即可

以上3樣菜我與老公二人吃光光,而且不會覺得過量,因為肉類是用海鮮,所以吃起來不會感覺有負擔唷!沒有小孩旳夫妻晚餐菜色通常都很難決定,因為不過量的話,菜色選擇就少,基本上就2樣菜或1菜1湯,但這樣營養會不均衡啊,所以vivian很堅持至少要3樣菜!

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