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小孩有適合的鍋物嗎?有!牛奶鍋是不是挺適合的呢?而且做法很簡單哦!

 

食材:

1。牛肉約300g。

2。紅蘿蔔適量,切小丁或壓花都可以。

3。蘑菇約5~7朵。切碎。

4。市售鮮奶大約100cc。

5。海塩約2g。

 

作法:

1。處理紅蘿蔔。削薄片,切細絲或小丁或壓花都可。

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2。牛肉可以用牛絞肉或使用剪碎的牛肉片。

取一鍋放少許油,將牛肉炒熟炒鬆散。將炒好的牛肉放入元氣寶寶燉鍋。

紅蘿蔔也一起放進去。

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如果有壓花紅蘿蔔,那就最後再放以免久燉軟爛到看不見壓花了。

 

3。鍋裡放入可以蓋過食材的鮮奶份量,

蓋上蓋子插插頭,三個小時之後再打開。

這時先來處理蘑菇。

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4。三個小時後是這樣:

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5。鍋裡放入蘑菇,壓花紅蘿蔔也一起。再燉一小時。

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6。加塩調味即可。總共四小時後的樣子:

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到這步驟還不能算是鍋物,只能算是燉物,

因為感覺鍋物的話湯汁要再多一點,而鍋物就要從燉物變出來。

燉好後取出當餐要吃的份量,其餘做成冰磚,

其實這燉物拌飯就已經滿好吃的了~

 

做冰磚的時候,要麻煩一點把食材和湯汁過濾分開做成冰磚,

這樣才方便決定之後要變身的料理需要多少肉和湯汁。

 

牛奶牛肉鍋:

1。牛肉冰磚二個共60ml。解凍備用。

2。牛肉湯冰磚一個30ml。解凍備用。

3。視盛裝容器決定要加多少鮮奶,進烤箱200度10分鐘即可上桌。

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上方再撒一點巴西里提香。這容器是200ml。

 

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這樣一鍋再配上白飯和水果,就是完美的一餐啦!菲菲可以全部吃光光~

 

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我自己看了都很想吃!

 

除了牛奶鍋還可以變成月見烤飯:

1。牛肉冰磚和牛肉湯冰磚各一,加熱備用。

2。再與適量白飯拌在一起。

3。裝入烤皿,上方打一顆全蛋。

4。進烤箱200度15分鐘即可上桌。

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看起來就很好吃吧!

 

另外還可以做成燉飯類,

加熱的冰磚與白飯拌在一起。

鍋中放入少許蒜末爆香後,把飯放入鍋中,

再放入現磨的帕馬善起司,小火拌炒收汁即可,但我沒拍到照片就是了~

總之,這燉牛肉可以變成很多其它料理,

也可以變成焗烤牛肉飯,隨廚師自由發揮囉!

不同料理需要的口味不同,記得要再自己試吃調整塩份。

 

食材部份,紅蘿蔔是配色用,偷懶點也可以用三色冷凍蔬菜,

但最重要的是一定要有新鮮蘑菇。

因為蘑菇和牛肉是絕配,

有了蘑菇,才能提高來自於牛肉的鈣質吸收率,

本篇主題就是鈣多多嘛,

而且有了蘑菇,湯頭才有鮮味好喝。

 

很簡單又方便的燉牛肉,大家快來幫寶貝補補鈣質哦!

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閱讀延伸:

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自製寶寶起司:

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