207720752_副本  

時蔬肉捲類料理,是很老少咸宜適合各年齡層享用的料理,

因為可以整捲一起吃,也可以切成一口大小,

醬料可以大人口味也可以做成小孩也愛的酸甜口味,

而且清蒸的吃起來很清爽,需要體重控制或是普林控制的朋友也能享用,

菲爸就是需要普林控制的族群,

所以我在食材選擇還有料理做法上就也必須考量,

要清淡飲食,但又要好吃才行,

小孩也需要飲食清淡,那就剛好這對父女一起來享用這道香蘋豬肉捲!

 

食材:

1。山林水草朝貢豬里肌肉片。

2。有機紅蘿蔔。

3。有機蘋果。

 

作法:

1。將紅蘿蔔和蘋果都切成條狀。

蘿蔔先進電鍋半杯水蒸到半熟,蘋果泡在塩水裡。

每個肉捲需要二根蘋果條和蘿蔔條。

2016-01-16 17.15.34.jpg  

 

2。取出里肌肉片,平舖。將蘿蔔和蘋果依序像下圖那樣的放在肉片上。

2016-01-13 11.22.11.jpg  

 

3。捲起,收口朝下放。

2016-01-13 11.22.58.jpg  

 

4。進電鍋半杯水蒸熟~

2016-01-16 17.34.04.jpg  

因為豬肉片只要半杯水就可以全熟,但是紅蘿蔔要蒸到熟軟需要一杯水,

所以才會先將紅蘿蔔以半杯水蒸過備用。

但如果是想要稍微保留口感的話,

那麼生紅蘿蔔直接和肉片蒸半杯水也行,因為紅蘿蔔本來就能吃生的,

只是因為菲菲要吃所以我還是弄到熟軟以免她大小姐拒吃。

 

5。蒸好後取出盛盤。

2016-01-16 17.55.47.jpg  

菲菲要吃的部份我就切小塊,小孩可以用手拿或用練習筷夾取。

 

2016-01-13 11.49.42.jpg  

大人要吃的當然不切,直接整捲擺盤再淋上醬汁。

 

來分享我家很常出現的餐桌醬汁:

2016-01-16 17.59.29.jpg  

菲菲最常吃的是媽媽牌自製有機番茄醬,

上圖舖盤底的就是自製番茄醬。

自製番茄醬作法請點:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/186540669

 

2016-01-13 11.50.01.jpg  

菲爸吃的醬料:

魚露:檸檬汁:糖=1:1:1。再視個人喜好加入生辣椒。

參考食譜請點:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/147425006

 

2016-01-16 18.00.12.jpg  

這是菲菲一餐的份量。每一口都能吃到蔬菜,肉和水果。

再搭配上一碗澱粉主食,就是完美完整的標準套餐啦!

上圖裡的粥是干貝粥~

(紅蘿蔔和蘋果可以再自行搭配,四季豆或蘆筍也很不錯)

 

2016-01-16 18.06.45.jpg  

切小塊後用筷子也很容易夾取。

 

2016-01-16 18.06.48.jpg  

一口一個剛剛好~

 

 

PS:山林水草各式健康無毒雞豬蝦,及滴雞精等全項商品,

如果有採購需求歡迎使用Vivian的折扣碼VIVIANFANS2016CP

結帳時輸入折扣碼可以享有優惠哦!

有折扣不用白不用,歡迎大家來使用~

山林水草官網:http://www.rivagreen.com/tw/

 

 

12573929_956070044475788_2377705256769934320_n  

閱讀延伸:

所有寶寶食譜總覽:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/category/list/2556174

 

快樂美麗無憂的家庭煮婦-Vivian Huang粉絲專頁

    Vivian 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()