時蔬肉捲類料理，是很老少咸宜適合各年齡層享用的料理，
因為可以整捲一起吃，也可以切成一口大小，
醬料可以大人口味也可以做成小孩也愛的酸甜口味，
而且清蒸的吃起來很清爽，需要體重控制或是普林控制的朋友也能享用，
菲爸就是需要普林控制的族群，
所以我在食材選擇還有料理做法上就也必須考量，
要清淡飲食，但又要好吃才行，
小孩也需要飲食清淡，那就剛好這對父女一起來享用這道香蘋豬肉捲！
食材：
１。山林水草朝貢豬里肌肉片。
２。有機紅蘿蔔。
３。有機蘋果。
作法：
１。將紅蘿蔔和蘋果都切成條狀。
蘿蔔先進電鍋半杯水蒸到半熟，蘋果泡在塩水裡。
每個肉捲需要二根蘋果條和蘿蔔條。
２。取出里肌肉片，平舖。將蘿蔔和蘋果依序像下圖那樣的放在肉片上。
３。捲起，收口朝下放。
４。進電鍋半杯水蒸熟～
因為豬肉片只要半杯水就可以全熟，但是紅蘿蔔要蒸到熟軟需要一杯水，
所以才會先將紅蘿蔔以半杯水蒸過備用。
但如果是想要稍微保留口感的話，
那麼生紅蘿蔔直接和肉片蒸半杯水也行，因為紅蘿蔔本來就能吃生的，
只是因為菲菲要吃所以我還是弄到熟軟以免她大小姐拒吃。
５。蒸好後取出盛盤。
菲菲要吃的部份我就切小塊，小孩可以用手拿或用練習筷夾取。
大人要吃的當然不切，直接整捲擺盤再淋上醬汁。
來分享我家很常出現的餐桌醬汁：
菲菲最常吃的是媽媽牌自製有機番茄醬，
上圖舖盤底的就是自製番茄醬。
自製番茄醬作法請點：
http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/186540669
菲爸吃的醬料：
魚露：檸檬汁：糖＝1:1:1。再視個人喜好加入生辣椒。
參考食譜請點：
http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/147425006
這是菲菲一餐的份量。每一口都能吃到蔬菜，肉和水果。
再搭配上一碗澱粉主食，就是完美完整的標準套餐啦！
上圖裡的粥是干貝粥～
（紅蘿蔔和蘋果可以再自行搭配，四季豆或蘆筍也很不錯）
切小塊後用筷子也很容易夾取。
一口一個剛剛好～
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