Vivian美食輕鬆煮.生活輕鬆玩

 
懷孕前一直擔心孕期會失去美麗,懷孕後才發現,懷孕的美麗是發自內心的,我真的覺得懷孕後的自己很美,因為有了肚裡的小生命,讓我變的很有自信,所以一知道懷孕後沒多久,我就決定好,一定要替這樣神聖又純潔的過程留下完美的紀錄....
 
努力飲食控制,除了為了寶寶和自己的健康之外,當然也為了不想鏡頭下的自己看起來太過幸褔肥,事實證明,努力是有代價的啊~因為成果真的很讓我滿意~VIVIAN是採用自助拍攝,就是沒有與攝影公司包套,所以一切自己準備雖然有點累,但是很值得!

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若是你和我一樣渡假時不想有太濃的都市感，那麼你應該會喜歡渡嘉敷島的氛圍，這裡就像未開發過的小島，完全沒有國際通的霓虹閃爍，老實說前一晚剛到沖繩，在國際通用餐時，我當時沒有感覺我離開台北了。。。直到今天到了渡嘉敷島，從碼頭搭公車到阿波連沙灘的路上，看著車窗外的景色，非常樸素自然，這才是我想要的渡假感。加上蜿蜒的鄉間小路以及路邊活潑嘻笑的孩童們，我當時心想：哇~在這裡長大的孩子們童年也太幸褔了吧！當時還在公車上，還沒見到沙灘的美麗，我己經愛上渡嘉敷島了！

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沖繩 居酒屋 阿波連沙灘 渡嘉敷島

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大家都說去沖繩不算真正出國，飛行時間短，語言壓力低，台灣人多到像去了自家後院，很多媽媽也會自己帶孩子出國旅行，所以照理說，這應該不是什麼值得大書特書的事情。
但對我來說，這是第一次。第一次自己處理所有出國的細節，第一次在陌生國家帶著13歲女兒找路，搭車，問人。和女兒旅行那麼多次，第一次覺得或許只有我一個人的話，壓力應該會小很多。
從女兒幾個月大開始，就開始帶著嫩嬰出門趴趴走的日子，一開始還有小孩的爸陪著，到小孩三歲開始，我自己第一次帶小孩獨自在外旅遊過夜。那次的緊張心情是永遠也忘不了，就像這回第一次自己帶小孩出國一樣。
後來次數多了，一回生二回熟，加上女兒小時候真是個超棒的旅伴，乖巧聽話好控制，便愛上了這種母女二人小旅行的模式。那時有些也當媽的朋友曾說覺得我很利害，可以自己開車帶孩子出門，我當時並不覺得這有什麼，因為在台灣，就算不會開車，搭車旅遊也是很方便。
這次，我就想著，就是把習慣的開車模式，變成搭飛機罷了，但還是免不了緊張的心情，深怕在機場一個環節出錯而無法成行。因為以前出國雖然也都是自由行，但負責處理細節的人從來都不是我，這回，第一次自己搞定一切，還要顧著小孩，也沒有同行的大人可以互助，原本是想去薄荷島玩，後來想想，第一次帶孩子出國，還是選個各方面都相對方便安全的地點較好。

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沖繩 國際通 樂桃航空 水之都飯店 本部牧場燒肉

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誰說皮蛋一定只能跟香菜在一起？我就偏偏不依！
因為皮蛋明明和蔥也搭啊~～～～
當然啦~用香菜的話會是另一種風味，
VIVI這篇食譜就是要用蔥！
不愛吃香菜又想享受皮蛋醬的朋友一定要試試看~～

材料非常簡單：四顆皮蛋為四人份／四根青蔥／八顆蒜仁／青椒半顆／二根朝天椒／一根綠辣椒。（皮蛋要用小刀切成小塊）

用手切很難切出蔥花，用機器打比較快

幾秒鐘完成。大蒜也一樣，用機器打成蒜末。
取一鍋，加入三大匙油，熱油熱鍋，爆香大蒜和紅綠辣椒。待香味飄出後，再加入青椒翻炒數回，此時加入醬油一大匙和塩二小匙。再加入皮蛋翻炒，最後加入蔥花翻炒。

就越來越有皮蛋醬的樣子啦！

試吃是否需要再調味。我個人吃很辣，所以我還有加了市售的麻辣醬下去翻炒。

炒好後，裝瓶，等放涼後再蓋上蓋子冷藏。超香超美味的~！！
這天，我當然要來煮碗皮蛋醬拌麵對吧~

麵煮好，淋上皮蛋醬，灑些白胡椒粉，再淋上二匙滾熱的煮麵水拌勻，就是一碗香噴噴的皮蛋乾拌麵！
只有乾拌麵怎能滿足～還要有其它的配角啊～

我另外做了滷白蘿蔔以及好軟嫩的滷腐竹～

還有溏心蛋也是必需的！！！

這是剛煮好的時候，試吃了一個，鮮香黏口的蛋黃讓我實在胃口大開呀～

我用的是台式醬油比較醎一點，所以360CC的水：150CC醬油。再加五顆拍扁的蒜仁，10克糖以及少許米酒。冷藏至少二小時或著隔夜更美味！

好棒好滿足的小吃之夜 ~

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宜蘭川湯已經去過很多次，還是很想一去再去，這裡真是野放小孩的好地方呀～這次我們又去報到了。

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第三天六點起床，七點集合，因為咱家的私人教練要帶我們去藍洞踩點。他是我外甥，我大姐的兒子，是位潛水高手，對綠島熟門熟路，平時不是在海邊就是在去海邊的路上～今天就由他帶我們玩吧！上圖是己經從藍洞玩完要離開，此時大約才八點初頭。

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幾年前女兒就說想來綠島玩，可是路途遙遠去一趟不容易，盤算一下至少要五天才夠，那也就是得很努力很努力的工作，才有機會能夠離開工作五天對吧~有人說綠島五天太多，可是對於愛玩水的族群，十天也不夠呢～先分享一下我們這次五天的行程吧～

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day1
中午到達小琉球--午餐隨意吃--check in入住--蛤板灣戲水看夕陽--晚餐Hard rock餐廳
day2
早上美人洞浮潛追可愛海龜--午餐山豬溝餐廳--下午厚石小灣玩水--傍晚神祕沙灘獨木舟追夕陽--大街小吃

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十年了，當年還是少婦，菲菲還在肚子，非常害怕因為生產身材走樣，孩子的爸答應送我這份禮物，十年後再回這裡，好多當年的回憶又浮現了呀！

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超級幸運的抽中國旅一千元補助，這份禮物實在是深得我心，四月份這時節，去海邊玩水還太冷，同時也想去泡溫泉，所以就決定了這間能同時滿足想看海又想泡湯的群策翡翠灣溫泉飯店！而且這裡離家又近，太方便了！

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再訪川湯旗鑑店，這回有經驗了，不像上次吃完中餐後才進場，感覺玩的不盡興就又要吃晚餐了，而且太晚進場沒有座位可以休息放東西，所以這次早早就進來了，帶了足夠的食物飲料，中餐及下午點心都在這裡解決，好好地，悠閒地，享受泡湯的樂趣～

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隨著三級警戒結束，想要出門的心就控制不住，實在快悶壞了，帶著一人五千的振興券出發！

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