哇～～這台外型紅色搶眼的鍋子，視覺上就非常醒目!
先容我介紹它的來歷。
它是來自中國美的集團
旗下的Midea Mini食代小家電系列的電子壓力鍋，
是由台灣知名的群光電子代理引進台灣的。
先別急著因為產地而留下問號，
美的集團在中國是間巨大的集團公司，多巨大？
美的集團在中國境內設有14個生產基地，
在越南、白俄羅斯、埃及、巴西、阿根廷、印度等國家也建有生產基地，
在全球設有六十多個海外分支機構，
旗下產品銷售多達二百多個國家，
而且它還巨大到在去年2016年收購了日本東芝家電業務主體80%的股份，
而美的集團旗下有十多個品牌，
其中部份品牌還在深交所及港交所有掛牌，
所以美的集團是真的大品牌，
加上有令人信任的群光電做產品售後服務，足以相信是有品質保障的。
（會這麼說是因為我前一陣子才因對岸的詐騙集團而上當過，產品也是小家電，這事件有上了幾次新聞，後來雖然有圓滿解決，但心中對於來自中國大陸的品牌已經不如以往的信任了，所以這次接到此款壓力鍋的邀約，當然要對於產品來源多多的深入了解才放心！）
開箱，就先從欣賞外觀開始吧～
外型的質感，可比歐美產品，不看品牌真的不會以為是來自中國。
外型除了討喜的紅色之外，我最喜歡蓋子的鏡面黑，有時尚感！
鍋子有附提把，方便提著移動位置。
我有google電子壓力鍋，有提把的壓力鍋不多，
沒有提把就會較難搬動，不用時收納好就不會想再拿出來，
有提把拿取方便很多！
加上體積不大收納容易，長寬高各是26.5cmＸ25.3cmＸ29.2cm，
很適合收納空間不多的家庭使用。
不止鍋蓋是鏡面黑，連紅色機身也是亮面的，真的很好看，
相較其它壓力鍋，黑色白色或金屬色，紅黑搭配真的順眼討喜多了～
開蓋方式不是掀蓋式，而是旋轉式的，
每次打開或蓋上都會固定聽到電子聲音。
鍋蓋最重要的部份就是那圈可拆洗的灰色密封圈，及氣閥。
清潔及安裝位置都很重要。
另外配件有飯勺，量杯，儲水杯和說明書。
有質感的鍋蓋把手。
不沾塗層內鍋及加熱盤。
和不鏽鋼鍋比起來完全可以避免食物黏鍋底的問題。
此款電子壓力鍋容量是2.5L，
非常適合一般的小家庭，或是單身獨居者。
若要招待眾多親友的餐會也適合用，
因為2.5L一道料理也夠好幾人享用，
加上聚會一定不止一道菜，
就算多人聚會要下廚，此鍋變出的料理一定夠大家分食的～
所以就我最近試用此款鍋的感想是，
不論人數幾人的家庭都用的上，因為它功能很多。
控制面版。
總共有八種模式加上七種壓力及三種口感能選擇，
交叉運用可以有最多114種烹調模式。
除了基本的湯和粥之外，壓力鍋最重要的就是燉的功能了，
因為瓦斯爐燉煮需要長時間，而壓力鍋的好處就是縮短時間。
此外，電子壓力鍋又比瓦斯爐壓力鍋還好的優點就是可以預約時間，
而美的Midea Mini食代電子壓力鍋還可以選擇口感及壓力調節。
（圖中的再加熱功能鍵是只加熱不加壓）
我收到壓力鍋的當時，真的光是外型就欣賞好久，
一直反覆的將鍋子轉來轉去，鍋蓋反覆的打開蓋上，哈哈～
現在最重要的就是要立刻來下廚做料理囉！
首先，第一道食譜是台式紅酒燉牛肉。
燉牛肉真非要壓力鍋不可，
不然瓦斯爐一般鍋至少也要二小時到三小時才能燉出完美牛肉，
那瓦斯爐壓力鍋大約只需要三十分鐘，
而電子壓力鍋因為火力較瓦斯爐小一點，
但也只需要五十分左右的時間就能完成，
雖然比需要開火的壓力鍋多出一點烹煮時間，
但是不用顧爐火真的很方便，還可以算好時間先預約，
就算出門整天也能在一回家就吃到剛燉好的肉類料理呀！
台式紅酒燉牛肉：
食材：
１。牛肉約500g。我這回是半筋半肉各250g。
２。蔥一支，蔥綠蔥白都切段。
３。洋蔥一顆切塊。
４。牛番茄一顆切塊。
５。紅酒半杯。（也可用啤酒或白蘭地取代）
６。醬油四分之一杯。
７。冰糖約20g。
８。黑胡椒適量。
９。水適量。
１０。塩適量。（也可燉好開蓋後試吃再加塩）
作法：
１。熱油熱鍋，爆香全部蔥段，接著入洋蔥炒軟變黃。
２。再加入番茄塊翻炒。
３。加再入肉類翻炒至表面上色。
如果想吃義式紅酒燉牛肉，則食材必須先前晚以紅酒醃過，
食譜在這裡：
http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/37625466。
（最後鍋子換成壓力鍋就可）
４。再加入全部的調味料，大火煮滾。
５。將食材倒入壓力鍋裡。
看鍋內刻度，食譜份量大約是四人份，
裝進鍋裡才到容量的一半而己呢～
６。再來可參考說明書的表格來決定按鍵。
我選口感軟爛，壓力調節五。
選好後開始增壓，幾分鐘後增壓結束就會顯示燉煮時間。
56分鐘後就有完美的燉牛肉可享用啦～
這段時間不用顧爐火，那就去玩小孩吧！
時間到會有提示聲，面版顯示ｏｋ，就可以來排氣洩壓。
要打開鍋蓋囉！好緊張哦～
在排氣時就會瞬間聞到大量的迷人香味呀！
哇塞！那深咖啡色也太迷人了點！
撈二塊給大家瞧瞧～
尤其是那牛筋的光澤實在誘人，牛肉部份也是超軟爛的，
我是選用里肌牛排切塊，因為牛肋比較油一點，不想吃太油。
若當主食，是二人份，若當配菜則可四人份。
烹煮過程有拍攝影片，影片長29秒：
超簡單紅酒燉牛肉，有壓力鍋的人一定要試試呀！
第二道是在我部落格站內一直很受大家喜愛的寶寶滷肉飯食譜。
為何要選這道而不選大人版的滷肉飯，
因為平時我燉一鍋女兒要吃的肉燥，是使用插電小燉鍋，
不用顧爐火很省事只是時間需要很久要四小時。
因為是插電本來火力就不大，又不是壓力鍋只是一般小燉鍋，
加上女兒三歲前的料理我都不加醬油，
可是肉燥不加醬油怎麼行？所以就要燉洋蔥，
小火長時間燉煮到洋蔥焦糖化釋放出甜味後就能取代醬油，
所以這道燉肉燥需要四小時才能完美呈現，
因為光是燉洋蔥就要三小時了，
但現在有壓力鍋簡直是我的救星，因為只要四十多分鐘啊～
食材：
１。大型洋蔥一顆切丁。
２。豬絞肉一份約300g。
（想豐富一點還可加進乾香菇丁和紅蔥頭）
３。塩適量。
４。高湯或水90cc。
（我是用冰箱平時就準備好的高湯冰磚）
作法：
１。熱油熱鍋，將洋蔥放入炒軟變色。
２。再放全部絞肉續炒至鬆散不結坨。
３。再放入壓力鍋，加入塩和高湯。排氣閥轉到密封位置，再按燉功能鍵。
數分鐘之後面板會顯示時間，只要44分鐘實在太棒了！
對寶寶來說這是營養單純，沒有調味料又美味的健康肉燥呀！
４。時間到，面板顯示ｏｋ。別急著開蓋，要先排氣～
５。連大人都覺得美味的寶寶滷肉就完成啦！
（要試吃再決定要不要再加塩，所以一開始塩不要放太多）
這道料理，和以前比起來真的是超輕鬆上菜！
湯汁如果多加一點，拌飯沒有小孩不愛的！
來看看寶寶肉燥的影片，片長３３秒：
菲菲很喜歡這款滷肉飯，
有了免顧爐火的電子壓力鍋，
未來我會更常做這道料理讓她吃到樂歪歪！
寶寶滷肉一般燉鍋食譜請點：
http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/177215904
最後來個甜點食譜紅豆湯！當然也是女兒愛吃的。
如果沒有壓力鍋，得事先將紅豆浸泡，瓦斯爐燉煮也是很費時，
現在只要半小時左右就能完成，紅豆還不用事先泡水，很省事呢！
食材：
１。紅豆100g。
２。水400cc。
３。黑糖40g。
（這是微甜比例，請再自行調整糖的份量）
作法：
１。免浸泡，直接將紅豆放進鍋子裡。
２。再加進全部的水，請用煮過的水，至少也用過濾水。
３。排氣閥轉到密封位置，點選煲湯鍵。
４。面板顯示只要36分鐘，真的好快速好方便！
（要顧爐火的壓力鍋大約需要25分鐘，只多了十分鐘左右）
５。時間到，打開蓋子，紅豆已呈現飽滿的狀態。
６。加入黑糖與紅豆拌勻。
７。就完成了適合孩子享用的微甜紅豆湯！
冷冷的天氣，來碗熱呼呼的紅豆湯當成餐後點心實在完美！
有了壓力鍋，準備健康養生的有機紅豆湯一點都不難～
有壓力鍋的朋友，這三道食譜務必試試看哦！
你也可以輕鬆煮出一桌菜！
一般婆婆媽媽對於壓力鍋會有安全方面的心思，
因為以前大家都聽過壓力鍋爆炸的新聞，
但Midea Mini食代電子壓力鍋的安全防護很多道，
例如：
１。當鍋內壓力過高會自動排氣，內鍋與密封圈也會產生縫隙進行排氣。
２。當鍋內有壓力通過浮子時，會無法開蓋，避免出現錯誤操作引發危險。
３。上蓋有新式不鏽鋼防堵罩避免異物堵塞排氣閥。
４。鍋內電流達到一定強度時會自動斷電。
５。鍋子如果空燒或溫度過高會自動停止加熱。
６。具有壓力自控系統，維持鍋內壓力恆定。
７。自動偵測鍋蓋是否正確蓋上，沒蓋好無法增壓。
以上這些安全防護，我相信很足夠了，
會自動斷電，自動排氣，自動停止加熱，還有壓力自控系統，
安全方面真的已經完美了～
最後，附上相關聯結：
美的粉絲團：https://goo.gl/MeIjIw
菲菲碗裡正是她最愛的寶寶肉燥飯，吃了一口後居然開心的唱歌起來～
菲菲吃飯都會要求關燈點蠟燭。
廚師要有心情享受燭光晚餐，那下廚就不能太累，
否則通常煮菜的人自己是吃不下滴～
有強力的下廚工具，廚房工作自然省事多囉！
（此為廠商邀約文）
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