食材:豬絞肉一盒約400g,芹菜末適量,豆辨醬2匙,醬油1匙,糖一匙,高湯適量,冬粉3把泡水後剪成段,花椒適量,蔥段,薑末,胡椒枌適量
作法:煉花椒油:起一油鍋,中火,爆香蔥段及薑末,入花椒適量至香味飄出後濾出油,同一油鍋入豬紋肉翻炒至散,將肉撥至一邊,再放薑末與蒜末拌炒,再空處入2匙豆辨醬翻炒後與肉炒均勻,再入一匙糖,一匙醬油翻炒,再加入高湯至淹過絞肉,將冬粉入鍋,待收汁後,淋上花椒油及芹菜末即可
更新時間:101年1月22日除夕夜照片:
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- Jan 10 Tue 2012 00:41
小家庭101年除夕夜年菜食譜--螞蟻上樹
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