這是所有的年菜裡,最簡單的一道啦!很適合像我這樣的新手人妻作年夜飯,而且以這湯底為基礎,可以變化出很多種湯唷!想食材豐富一點還可以加進干貝,冬筍,山葯,紅棗,小排翅....等等的,變化真太多了!
食材:雞半隻切塊,白蘿蔔半根,乾香菇泡水去頭切半共10朵,香菇水留著,塩適量,薑片約5片,半酒適量,
作法:將雞塊去滾水串燙,取一湯鍋裝水煮滾,入雞塊,白蘿蔔,香菇,香菇水,薑片,大火煮滾後關小火慢煮30分鐘,將表面浮渣撈起,起鍋時加點塩調味,並加入米酒即可
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更新時間:101年1月22日除夕夜照片:
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