標題真的沒有虎爛~滷好之後真的好吃到忍不住一直吃。沒有加任何調味料,就是食材本身的醎鮮。WOO是滷肉飯控,這是連他也喜歡的味道。
冰磚:
1。滷肉冰磚
2。白粥冰磚
3。當然會再加進基礎營養冰磚
冰磚做法:
1。豬絞肉300g配二顆小洋蔥,洋蔥切丁。
沒有動物用葯殘留的豬肉這裡買:http://www.drfish.com.tw/
2。取一鍋不放油,小火慢慢將絞肉炒散,再加入洋蔥丁續炒至洋蔥變軟。
(絞肉要盡量炒散,不然結坨寶寶不好吞嚥。火不能大才不會產生焦黑的物質。)
3。將洋蔥豬肉放進元氣寶寶料理燉鍋,插上插頭。鍋子文末介紹。
4。我還有另外放進60cc自己熬的大骨湯冰磚。沒有高湯就加開水。
5。離開廚房去玩小孩吧!四個小時之後再回來。
6。如果沒有要現吃的話就做冰磚,鍋底的滷肉汁我還另外做成冰磚,下次用來煮粥。
這樣就完成啦!
之後每次只要取冰磚放入電鍋加熱就行囉~
加熱好,打開蓋子好香耶~
拌勻就是滷肉粥了。
綠綠的是基礎營養冰磚。
基礎營養冰磚作法請點:http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/176137233
最後要來介紹一下黃色小燉鍋,這個鍋子真的深得我心。
因為我家只有三口人,其中WOO三餐都在外解決,我又吃的很隨便,
但寶寶不能隨便吃,所以這個迷你燉鍋就用來單獨料理菲菲的食物。
這燉鍋體積很小,內鍋是陶瓷的,容量大約才300ML。
所以用來單獨料理副食品很適合,
因為寶寶吃的量很少,不適合用一般家用大鍋來料理,
除非家裡有開伙,寶寶跟著吃。
另外別以為燉個東西要四小時那麼久,
(不同料理需要時間不同,如果是雞肉就只需要二小時)
但是早上把料放進去,中午就能吃啦,
也不用一直顧爐子,食材放進去後插插頭就沒事了~
而且消耗功率才70瓦,很省電。
這燉鍋還有附食譜,裡頭的食譜每樣都想做做看。
但這嬰兒版滷肉飯可不是食譜裡的唷!
元氣寶寶燉鍋這裡買:http://www.pcstore.com.tw/sasababy/M13141442.htm
1030426更新:
有媽媽在問這滷肉飯多大的寶寶可以吃。
如果是吃絞肉,就要已習慣顆粒口感的寶寶才能吃。
但也可以滷好後,用攪拌棒直接打成滷肉泥如下圖:
滷好後放進量杯裡之前要先將鍋底的湯汁瀝出,然後打泥的同時再視情況加進湯汁,不然怕打好後會太稀。我試驗時是沒有再加回湯汁,因為洋蔥很會出水了。
打好就是很細的肉泥狀。這樣小小BABY也能補充到肉類的營養啦!
祝每家的寶貝都頭好壯壯唷!
閱讀延伸:
超強冰磚整理收納法:http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/176461005