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今年的聖誕節因為剛好不是週末,按照往年的慣例會提早至最近的六日來歡渡。

但是今年又剛好12月20日那週要去南部參加喜宴,

原本想說聖誕節就看看家裡的聖誕樹有點氣氛就好,

但還是手滑幫菲菲買了聖誕節禮物,

買了禮物之後又覺得只有拆禮物實在太不過癮了,

最後又只好臨時變出兒童版聖誕餐。

 

菲菲現在一歲五個月,12顆牙。基本上已經什麼都能咀嚼了~

除了一些比較"潤"或是"脆"的東西像是花枝,脆管還不行。

所以菜單就很好想啦!雞肉一定是最適合小朋友的。

先來看看義式迷迭香烤雞腿排吧~

 

醃料:

1。塩二匙<口味濃淡請再自己調整,二匙塩吃起來只有淡淡的醎>

2。黑胡椒四匙

3。蒜末二匙<喜歡蒜味的可以再多加一點>

4。乾燥百里香一匙<新鮮百里香則份量要雙倍>

5。乾燥迷迭香三匙<新鮮迷迭香份量要雙倍>

6。紅椒粉一匙<paprika>

7。檸檬一顆榨汁

將以上七項全部拌勻。醃料如果用不完,拿來烤羊排,烤鮭魚都很適合唷!

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作法:

1。將洗淨並且擦乾表面水份的雞腿均勻抹上醃料,蓋上保鮮膜放冷藏一夜。

2。隔天將烤箱以250度預熱,再將雞腿送進烤箱250度烤25分鐘即可,

<各家烤箱功率不同,再自行調整時間和溫度。>

3。烤好後,先不取出,在烤箱內靜置十分鐘再打開烤箱門。肉會較juicy。

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雞腿在烤箱時就來準備佐餐的麵包:可士丁尼。

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食材:

1。義式巧巴達麵包二片,我是買現成的。

2。自製起司適量。自製起司作法請點:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/191486676

 

作法:

1。麵包加熱。

2。舖上自製起司。

3。均勻撒上海塩和現磨黑胡椒。

4。淋上初榨橄欖油

<好吃的關鍵在於麵包的溫度會讓品質好的橄欖油口感更好,融化塩,搭配黑胡椒和起司,配著麵包這個澱粉類食物,是吃起來清淡卻俱有風味的佐餐麵包作法。>

 

可士丁尼還可以這樣吃:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/2315681

 

再來是準備佐餐沙拉:

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嬰兒吃的沙拉很簡單,而且最好要熟的溫沙拉。

食材:

1。紅蘿蔔絲適量。

2。柳丁一顆切丁。外皮和白筋部份都要處理乾淨,因為寶寶咬不動。

 

作法:

1。將紅蘿蔔絲入電鍋蒸至透爛。

2。將蒸透的紅蘿蔔絲趁熱淋上初榨橄欖油,適量的塩和現磨黑胡椒拌勻。

3。將柳丁也拌入紅蘿蔔絲裡即可放置備用。

 

接著要準備點心:烤杯子雞蛋糕。

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現烤的賣相最好,

不介意賣相的話,可以前一天先烤好放冷藏,

要吃時再用烤箱或電鍋加熱。

 

食材:

1。全蛋二顆。

2。砂糖15g。

3。低筋麵粉50g。

 

作法:

1。全蛋二顆加入砂糖後用電動打蛋器連打四分鐘。

2。烤箱180度預熱。

3。麵粉過篩分二次加入全蛋裡輕輕的拌勻

4。倒入烤皿裡,進烤箱180度15分鐘就完成了!

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烤好的杯子雞蛋糕,裝進有聖誕節氣氛的包裝袋裡。

 

這樣全部都做好了,就來擺盤吧!

擺盤真是我的最大弱點!但是雖然擺的不好看,但是真的很好吃唷!

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先將麵包和烤好的雞腿擺上。

 

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再將沙拉隨意的舖在雞腿上。起司也可以捏碎撒上去。

 

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擺盤真的很醜啦~上桌後Woo看了還直搖頭說沒救了>"<

 

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用料理剪刀將雞肉剪小塊,麵包也剪成麵包丁。

麵包因為淋了橄欖油所以沒有讓菲菲自己拿著吃。

將麵包剪成塊狀,用叉子同時叉起麵包丁和起司丁一起餵菲菲吃。

 

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聖誕老男人餵聖誕北鼻。

 

這餐,菲菲吃了一塊可士丁尼麵包,烤雞腿吃了四分之三。

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還吃了二個杯子雞蛋糕。看上圖,邊吃還不忘要伸手再拿雞蛋糕咧!

 

兒童聖誕餐,準備起來其實不麻煩,小孩也不在意料理的品質,

重點是有氣氛就很開心了,大家都來替孩子過個有氣氛的聖誕節吧!

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菲菲祝大家聖誕節快樂!祝每位寶寶的聖誕襪子都塞滿了禮物哦~

閱讀延伸:

所有寶寶食譜總覽:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/category/list/2556174

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