這家在塩酥雞界裡掀起不小騷動的"台灣第一家美味塩酥雞",位在大直,我至少看過2個新聞台去採訪,以前住在新北市,不太可能專程去大直買,現在搬來內湖住,終於可以吃到啦!但是目前為止我也只買過一次,不是太貴,而是因為塩酥雞感覺就應該像自家巷口就會有的小吃,開車來回40分鐘才能吃到實在不太習慣,但是沒吃過的人,還是很值得一吃唷!因為吃下去,我立刻知道為何它能買的較貴可是生意卻那麼好的原因!
招牌很大很好尋找
我到的時候,門口停了許多高級車,也有許多騎士,總之沒看過塩酥雞攤那麼多人在等的啦!
這應該就是吃起來酥脆不油膩的關系吧!就算放涼了,紙袋也沒有被油浸蝕的痕跡唷!
牆上有清楚的價目表,不用怕有食材是時價,不過,省錢的家庭主婦可能會買不太下去啊~~~
但在看到這些排排放的肉串後,我就覺得一點都不貴啦~上圖左下的雞心串一串35元,一般路邊攤塩酥雞可不會一整串都是肥大的雞心而且多達6個耶!右上角的雞屁股也是一串35元,一般攤位賣的雞屁股都是一串四個,但是4個半個,也就是只有2個完整的雞屁股,這裡是完整的整顆,一串有4個還是5個呢!怎麼會貴?一點都不貴!
還有許多其它好吃的,每樣都好想點
心想著下回來也不知道是哪時(路程對我來說還是太遠),所以心一橫的不知不覺點了500元~
店裡獨家賣的椒塩粉,本來想買一瓶,但被老公阻止,唉~我那不下廚的老公就愛管東管西!
取號碼牌等燈號領塩酥雞,這真的是台灣第一家啊!我點好餐後,前面還得等20多位,不過速度算快,等了20分鐘左右而已
聽說好像要點滿380元才會有手提袋,不然給的會是塑膠袋,這樣的紙袋包裝,感覺好像高速公路休息站裡台灣知名小吃伴手禮的fu~
看了些網友的食記,大部份都提到很貴,份量很少,很醎等等的批評,先來看看我點的內容及份量吧!
這樣看,感覺得真的很少厚~其實攤開放在桌上,份量一點也不少耶,因為平常去路邊攤買,老闆為了省成本,都想辦法用2個紙袋裝完,頂多3個紙袋,所以食物擠在一起變成好大一包,但這裡,食物就算放涼卻還是保持爽口不油的小方法,我個人覺得就是因為店家像上圖那樣包裝,袋口保持通風,食材不會因為悶著,而受熱度所產生的蒸氣蒸軟啦!
這是我真的覺得份量有點過少的食材,甜不辣,糯米腸,馬鈴薯丁各一份,這一包NT95元,不過不知是不是炸的技術和別家不同,我也真的覺得炸的比路邊攤好吃,不知是否是麵衣的關系還是店家自製胡椒塩,下回再去,我還是要再點來吃!!
馬鈴薯丁真的好少,可是真的好好吃!醎醎酥酥,一口一個剛剛好!
這些串分別是雞心,雞屁股,魷魚腳,雞胗,其實炸的東西,只要炸的符合每樣食材的特性,炸的剛剛好,就會好吃,所以我就不推薦我個人最喜歡吃什麼食材,但是雞胗是今晚的敗筆,炸的太老,太柴了,好浪費唷~其它的炸串都很美味啊~魷魚腳嚼起來很香,還帶有些章魚汁唷!
招牌塩酥雞一份,炸花枝一份,說是招牌感覺沒那麼有特色,但是還是好吃的啦,尤其是九層塔大加分,九層塔也炸的酥酥的,還撒上胡椒塩,簡直就是搶走了雞肉的風彩!
上圖是炸花枝,這裡的炸花枝是口感和路邊攤的比起來,這家是走軟嫩路線,不會很難嚼,咬下去是有花枝的鮮味的唷!我想也是炸的時間抓的剛剛好才能保有水份而不炸過頭.
炸豆皮,好想再衝回去現場再買10包!又酥又脆又香又醎,到底是怎麼炸的嘛.....
咬下去在嘴裡咔滋咔滋的~
雞軟骨,吃到這裡,幾乎每種食材外層的麵衣都是一樣的,我猜那絕對是好吃的關鍵之一,這雞軟骨因為它被壓在某一包的下面沒看到,等我們己經快要吃完時才發現它,它早已冷了,但是重點是,還是好吃啊~~~~熱的一定很棒!
嗯!這麵衣一定有玄機!不然怎麼每樣東西都比別家好吃!
這蛋豆腐厚~就不得不念一下,路邊攤賣的是大約50元一整盒(我只要去醎酥雞攤一定點蛋豆腐,我對炸蛋豆腐可是很熟的咧~),這裡45元只有半盒的量,雖然它很好吃....(蛋豆腐要炸的難吃不容易耶~)
這蛋豆腐,配上店家自製的胡椒塩,香味口味有加分唷!
看看這樣一桌,在路邊攤大約350元左右,可是在大直這地段,要價NT500元,值不值得就看各人如何想囉~偶爾來個這麼美味的正餐或宵夜,配上冰啤酒,看部DVD,或是NBA球賽,也很棒!開心最重要啊~~~
台灣第一家美味塩酥雞 大直
地址:台北市北安路530號
電話:02-2532-1591
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