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菲菲現在滿一歲了,一歲之後媽媽我替她規劃的美食人生又不一樣囉~

所以手邊還有這篇一歲以前的食譜,趕緊來寫一寫,

也請大家期待菲菲一歲之後的食譜嘿~

 

食材:

1。豬絞肉300G

2。洋蔥半顆切小丁

3。玉米粒約150G(我是買整根的回來洗淨拔鬚後用菜刀把玉米粒切下來)

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作法:

1。取一鍋不放油,小火將豬絞肉炒散,再加入洋蔥和玉米續炒至洋蔥變軟。

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2。裝入元氣寶寶燉鍋。

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3。放進60ML的高湯冰磚或開水,蓋上蓋子,插上插頭。

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4。四個小時後再回來。

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就是一鍋燉好的玉米豬肉啦!

 

5。用攪拌棒打成泥

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玉米我沒有打很細,因為想留點口感給菲菲~

 

6。取出要現吃的部份,其餘做冰磚。

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之後每次要吃就是取冰磚出來加熱。

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加熱過後就是一碗玉米豬肉粥啦!

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玉米甜和洋蔥甜混在一起,二種甜味綜合起來比單一種甜味來的多一種層次。

 

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最後,最重要的基礎營養也別忘了加進去啦!

營養滿分的一碗豬肉粥寶寶一定吃光光喔!

基礎營養文章請點:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/176137233

 

再來個同場加映,

覺得一碗粥太單調嗎?有時我會替菲菲弄一盤煎蛋,

但是一歲前還只吃蛋黃時,只有蛋黃很難煎,

所以我就想在蛋黃裡加點什麼配料。

那就先來份VIVIAN自己最喜歡的金針菇煎蛋吧!

 

作法:

1。先將市售的整包金針菇洗淨切小段。

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2。入電鍋蒸熟後打成泥。

因為金針菇不好消化,所以要打泥,因為要打泥所以先蒸過比較容易打,

另一個原因是煎蛋因為只需煎幾秒就要翻面起鍋,

怕金針菇會沒全熟,所以還是先蒸過比較保險。

 

打泥之後,可以做成五個30ML的冰磚。

 

3。取一顆蛋黃。

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4。蛋黃裡加入一顆金針菇泥冰磚。(金針菇泥要先低溫解凍)

金針菇的湯汁也可以加進蛋液裡,和蛋黃一起打均勻。

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5。起一油鍋,小火,加蛋液倒入。

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我手滑不小心油倒太多了,別學我!

輕輕晃動鍋子,如果整片蛋可以滑動,就表示可以翻面了!

二面各煎數秒,寶寶要吃的不能煎焦,所以一定要小火。

 

6。翻面時不小心弄破了,不然就是個完美煎蛋呢!

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試吃一口,金針菇的鮮味會充滿口腔唷!

畢竟一顆蛋黃就用了五分之一包的金針菇呢!

 

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餵菲菲吃的時候我就用湯匙取一小塊來配粥這麼餵她。

 

好啦~菲菲一歲前的食譜到此分享完畢,

雖然我好像也沒分享過很多篇,

但其實是因為我真的很懶,

所以大部份都是用元氣寶寶燉鍋來料理,用大同電鍋來煮白粥,

只要時間算好,粥和肉就可以同時上桌,

但因為元氣寶寶燉鍋的使用方法實在太簡單,

就是一些食材自己發想搭配再全部一股腦的丟進燉鍋裡就可以離開廚房去玩小孩

所以食譜越寫越心虛。

是說,這元氣寶寶燉鍋真好用!

歲後的飲食食譜也還是會用到這燉鍋,

請大家耐心期待菲菲一歲開始她小小的美味人生如何精彩囉!

 

大人版的金針菇煎蛋食譜:http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/23708337

 

 

閱讀延伸:

超強冰磚整理收納法:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/176461005

 

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