每回去宜蘭礁溪玩,都會經過一家甕窯雞,人潮總是很多,電視節目也曾介紹過,後來再上網查過資料發現大家都對它評價不一,更加深我對它的好奇
正中午排隊點餐的人潮,這還是算少的呢!
我們是臨時去沒有訂位的,到的時候,剛好還有最後一桌空位,否則就要等啦!
看看!每桌都是坐滿了人啊~
裡面其實座位很多,空間很大,但是用餐時間人潮真的很擠~
進門之前會先看到門口有數個像這樣的甕
這些甕看起來都好有歷史的感覺
看幾位壯漢不停的將雞一隻一隻的拎出來送上桌,這也算是開放式廚房了吧~
這是排隊點餐的地方,牆上都貼滿了被採訪的新聞畫面,點餐排隊的地方就在廚房門口,真的很擠,想拍張照都很不容易
廚房門口的甕窯雞介紹
進入座位區的入口還提供免費的湯無限取用唷!
這裡的山菜,因為先前看了其它網友的文章,網友們點的山菜實在引不起我的注意,所以我們2人就只有點了一隻甕窯雞及一份滷白菜
嗯~~~這白菜魯,讓我確定沒點其它山菜是對的,因為我第一次吃到這樣口味的白菜魯,除了白菜什麼料都沒有,上面浮了一層厚厚的油,中間一坨也是超油的沙茶醬,這道沙茶白菜魯是不難吃,但是真的也沒有好吃
但是這雞就真的令我驚喜,一送上桌就有一股香味暗竄進鼻腔,直衝腦門
鋼杯裡附的是甕窯雞在甕裡烘烤時雞所滴流下來的雞油,其它的配料有份量很少的炒菇,一塊檸檬,及山胡椒粉
這雞真的很美味,上面一小粒一小粒長長黑黑的香料,我問了店員那是什麼,店員居然說忘了,但還好我家庭主婦的嗅覺還是有點功力的,回到家把廚櫃裡所有的香料都拿出來聞一遍,沒想到就是小茴香子的香味,難怪這與我記憶中的某一個味道那麼像,因為我平常就會用小茴香來入菜,當雞肉要入口前,越靠近臉香味越濃,還有另一個也很濃的味道是山胡椒,就是馬告,這味道也很熟悉,因為以前娘家新店,我很常去烏來吃山菜,這山胡椒在我的記憶中就是山菜口味裡的其中一味~沒想到小茴香與馬告配上雞肉這麼搭!
但是當然也有人說香料味太濃完全蓋掉雞肉天然的美味,這點我也認同,香料不能多,但是怎樣算剛剛好,還真的很難拿捏,不過,這雞一隻600元,就看食客自己覺得值不值得囉~它好吃的重點在於皮,皮真的很好吃,只是有點太油了,胸肉有點柴,但2人吃一隻,每人一隻腿和翅,柴的雞胸不吃,頭和脖子也不吃,其實一隻2人吃是剛剛好的,因為它的size只比好市多一隻250元的烤雞大一點點而已
總體評價:除非我哪天很想念這味道,不然應該很難再賺到我的錢,因為就好吃的烤雞裡,還可以找到更好吃及更便宜的!不過沒吃過的人還是值得去吃一次,畢竟這種雞烤的香味,別的地方很難吃到唷!
宜蘭甕窯雞
地址:宜蘭礁溪鄉礁溪路7段23號
電話:0918717288
官網: 宜蘭甕窯雞
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