昨晚在墾丁沒吃到什麼晚餐,因為逛墾丁大街逛到一半突然下起超大雨,而且下了不算短的時間,我只好亂買了一點小吃後衝回民宿休息,(民宿房間介紹請點文章:墾丁船帆石張船長民宿),今天要回台北,就在思考途中可以經過哪裡吃好料咧?之前看電視節目,有次周杰倫說他聽說台南有間很有名的蝦仁飯去吃吃看,所以我這次有機會去台南當然也要找到這家蝦仁飯啦!
台南 集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929
時間:08:00~21:00
在網上找了一下,看來台南有名的就是這家啦~不過還是不能確定這是不是就是周杰倫之前來的那家,不過周杰倫有沒有來過不重要,我不是追星族,重點是食物好吃啊!
聽說,這蝦仁飯是以柴魚高湯為底,用新鮮蝦仁加上蔥段去爆炒再加入高湯去熬出來的蝦仁湯汁,再用這湯汁去煮白米飯,最後飯上舖了好多隻的蝦仁,就變成了蝦仁飯啦!
我到的時候是下午,可是還是不斷的有客人上門,老闆也隨時準備好許多份蝦仁飯
我總共點了蝦仁飯加肉絲,還有一碗蝦仁鴨蛋湯
這碗飯,每粒米都吸滿了海味,味道不會太厚重,因為太重口味的食物,都會吃起來感覺好像加了很多調味料,而它是清爽又簡單的味道,不會給味蕾太大的刺激,蝦仁吃起來QQ的,這是新鮮蝦仁的證明,市售現成的蝦仁吃起來都脆脆的,那是因為加了化學葯劑的關系,QQ的才是品質新鮮的口感唷!
這碗蝦仁鴨蛋湯,裡頭還有些許肉絲,湯頭有股中葯香,不知我有沒有聞錯就是了..喝起來滋味濃郁卻不會口乾舌燥,不像有些加了許多味精的湯喝完後還得再喝一堆水....鴨蛋湯好喝好喝!
店家牆面掛的鴨蛋湯介紹,原來鴨蛋湯已有300年歷史啦~
吃完這攤,接著又要再去下一攤囉!
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