這回自己挑戰3000千元菜錢吃一個月,其實算挺成功的,到11月底為止冰箱還有食材沒吃完,剩下的食材就來看看要怎麼變出料理囉!
今晚菜單:
A彩椒雞:冰箱裡還有一隻冷凍雞腿,紅黃椒各半顆,木耳一盒,就拿來變成一道菜吧!(這也是在全聯褔利社的手機APP裡查到的一樣菜單,我自己再改過的),蒜頭數顆去皮切末,彩椒洗淨切塊,去骨雞腿肉切成小肉塊約7到8塊,木耳數朵切絲,雞粉適量,黑胡椒適量,取一油鍋,入蒜末爆香,想吃辣的也可以加入辣椒末爆香,再入彩椒翻炒,再入木耳翻炒後撈起備用(因為彩椒不能炒久),同一鍋入雞腿肉炒至8分熟,再倒回彩椒木耳,加入雞粉,黑胡椒翻炒數回盛盤即可,此道料理是適合家庭享用的家常菜,因為口味清淡,如果要把它變身成像餐廳裡的重口味,再自行變化調味方式囉~
B啤酒鱈魚:鱈魚一塊二面抺塩淨置數分鐘,蔥段數支,蔥末適量,大蒜醬適量,塩適量,黑胡椒適量,啤酒3分之1碗,起一油鍋,中火,將魚放入,倒入啤酒,在魚上撒塩及黑胡椒,一面約1分半到2分鐘,翻面再撒塩及黑胡椒,等啤酒燒乾,再噴點橄欖油在鍋邊,將蔥段,蔥末入鍋在魚邊用鍋邊的溫度將蔥爆過,將魚盛盤,蔥段蔥末放魚上,大蒜醬適量放魚邊(好市多的大蒜醬和海鮮超搭的!)如果想要乾煎鱈魚就不能放啤酒,去腥要放米酒或白酒,但放啤酒魚肉會變超級嫩而且很多汁唷!
C香蒜培根蘑菇飯:常常吃白飯,偶爾也會想要來點變化(其實這是前一晚的剩飯啦!),但是又不想做一般的炒飯,那來做個大蒜飯吧!通常大蒜飯就是大蒜和白飯,VIVIAN的大蒜飯裡頭料還是很豐富的!豬培根2片切絲,蘑菇數朵洗淨切片,馬鈴薯2顆洗淨切塊入滾水煮至7分透,雞粉適量,黑胡椒適量,大蒜末2人份約8到10顆的量,取一油鍋,下3分之1的蒜末爆香,入培根絲翻炒,再入馬鈴薯翻炒,再入蘑菇翻炒,再入白飯,將飯都炒開後,加入適量的雞粉和黑胡椒,再將其餘的3分之2蒜末倒入,翻炒至大蒜味飄出盛盤即可!大蒜分2次放的原因是第一次是為了爆香,第二次是為了飯裡要有蒜味
這是我第一次這麼做,如果大家有其它的作法,歡迎與我分享唷!^^
請不吝惜在下方按讚~謝謝~^^
留言列表
小人報到! (13)
{{ article.title }}