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旅行時如果能有喜愛的早餐,那會是件很幸褔的事,

傑克堡民宿有附早餐,但我們打算要去吃當地人的早餐民德醎粥。

 

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民德虱目魚粥(點擊進入粉專)

地址:台南市民德路11號

電話:06-2255701

營業時間:0600~1300

 

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昨天吃了幾間小吃名店,心裡想著價位怎麼比天龍國的便當還要貴,

相比之下,這間民德虱目魚粥價位算是很公道親民。

 

立刻來看看我們的早餐~

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虱目魚肉粥。其實很像魚湯裡加白飯,並不是煮到稠稠的粥,但是這樣反而能保持湯頭的清爽,而且一碗滿滿的魚鮮味,一早就讓味蕾那麼刺激,好幸褔呀!別看整碗顏色白白的不起眼,海鮮,河鮮或湖鮮本來就白色居多,你親自去嚐嚐就知道美味啦!

 

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魚皮湯。愛吃魚皮的人一定要試試,因為除了魚肉本身,魚皮也很多營養,沒有腥味,比魚肉粥更鮮美哦!

 

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蚵仔麵線。台南還有一樣盛產美食蚵仔,看照片蚵仔那飽滿的肥肚,就能想像一口咬下時蚵仔在嘴裡爆肚,就像是小宇宙在口腔爆發的感受,老闆很會料理,因為蚵仔除了要新鮮之外,最怕煮過頭,必須要煮的剛剛好才會像照片中那樣的混圓飽滿狀態,口感也才是最好的!

 

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煎魚肚。說它是小吃界的人間美味一點也不為過,魚肉厚實軟嫩,表面又煎到恰恰,簡單的調味就好好吃哦!

 

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夾一塊魚肚的透明膠質,它是膠質不是油脂哦!整塊煎魚肚吃起來一點也不油膩,又美味又營養,大量的膠質和好油O-mega3,變美變聰明就靠牠啦!

 

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這是菲爸另外點的滷肉飯,不是我們平常吃習慣的口味,但看看現場幾乎每桌都有點滷肉飯耶~只是真的不合我們口味。

 

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菲爸又點了滷丸和滷豆腐,也和滷肉飯一樣不合口味。

 

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我們二大一小的早餐。

一大早就被濃濃的海鮮味淹沒,實在是太幸褔了!

 

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從早餐就開始認真品嚐,小小美食家讓爸媽刮目相看!

 

事實上這間民德醎粥是民宿櫃枱小姐大力推薦的,說是在地人會去吃的店,不像阿堂醎粥那樣充斥觀光客,吃粥要排隊,不夠早還吃不到,民德醎粥也是好味道,少了觀光客聚集,感覺更道地了。吃飽離開民德醎粥回去民宿,因為民宿也有提供早餐,就是每人一杯飲品和一份鬆餅,我們就外帶當做路上的點心。

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民宿當時有小活動,如果退房前小孩幫忙收拾玩具,並且拍照上傳打卡就能獲得一個小禮物,為了得到小禮物很賣力收拾玩具~

 

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小禮物是可以掛脖的充電小風扇,這大熱天很實用啊!

 

IMG_0569.JPG IMG_0570.JPG玩具收完最後再溜幾回,倒著溜也太刺激了吧!

 

早上十一點退房,早餐醎粥居然已消化完畢,該是出門尋找中餐的時候,今天的重點是鱔魚麵,台南有很多老字號的鱔魚麵店,而且聽說每攤的口味口感都不一樣,這是我第一次吃鱔魚麵,非常期待。

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店名就叫炒鱔魚專家,敢自稱專家肯定有二把刷子吧~

 

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台南 炒鱔魚專家

地址:台南市中西區大同路一段146號

營業時間:11:00~13:30/16:00~22:30

 

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店內的座位數不多,沒有冷氣只有強力電風扇。

(看上方的價目表,真是不便宜)

 

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牆面上的介紹,這間炒鱔魚專家已經開業超過五十年了!

 

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這應該是炸過的意麵吧,聽說不一定每家鱔魚麵都是使用這款麵。

 

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鱔魚意麵準備上桌囉!

 

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這樣迷你一小盤一百元。

 

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口味很厚重,很酸又很甜,鱔魚口感脆脆的很讓我驚豔,如果口味淡一點我肯定可以一口接一口,至於麵本身就真的不愛了,吃起來軟爛沒有口感,下回再來台南我會想試試其它間的鱔魚麵,或許會找到我喜歡的~

 

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生炒花枝120元,口味酸酸的,吃起來比鱔魚麵的醬汁清淡一點。

 

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花枝肉好脆口,每一塊個頭都不小,但如果份量再多一點就好啦~

 

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鱔魚麵和花枝菲菲都有吃,但她比較喜歡鱔魚麵,而且因為鱔魚麵很甜又很酸,醬汁微微的辣雖然吃的出來,可是她居然說沒關係,平常她可是一點辣都吃不得的耶!

 

炒鱔魚專家沒能餵飽我們一家三口,當然還有下一攤,這趟是為了菲菲而來的美食之旅,為了讓她加深印象我提議下一攤讓菲菲決定,她可以決定有什麼喜歡的食物想再吃第二次,然後我們就再去一次!

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果然葉鳳浮水魚羹裡的魚羹肉鬆飯是她心中第一名!台南美食都甜甜的好合她口味哦~還好她不是想再吃一次鱔魚麵,哈哈!

 

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葉鳳的特色就是魚羹裡會有一小塊魚肚條,

但也不是每塊魚羹裡都有就是了,碰運氣吧!

 

台南美食除了小吃之外,這十多年來也極力推動府城伴手禮,那些有名的網路宅配美食,都來台南了當然要外帶一些回家品嚐囉~

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第一站來到伊蒏特布丁。

台南 伊蕾特

地址:台南市安平區安平路422號

 

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生意不錯,一直陸續有客人上門,小小排隊一下不會等很久。

 

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我們選了經典布丁奶酪系列,鮮奶芒果芝麻各四個,再單點一個頂級柔滑布蕾。一盒12個,我們一家三口居然沒能趕在有效期限之前之完,好可惜,甜點在我家果然銷路不快~

 

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派菲菲去取貨~

 

接著再往隔壁的西井村蜂蜜滷味前進!

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台南 西井村(點擊進入官網)

地址:台南市安平區安平路418號

營業時間:平日10:30~21:00/10:00~21:30

電話:062289619

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紅色門面非常顯眼。

 

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櫃子裡放的是真空冷凍包裝滷味,

因為是要帶回家沒有要馬上吃,所以選擇真空包裝外帶。

 

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這一櫃是常溫滷味,如果要馬上品嚐當然就選這裡的。

 

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西井村的特色就是製作過程會添加蜂蜜。

 

IMG_0619.JPG IMG_0620.JPG  最後我們買了分享八件組及二包QQ球。

QQ球是腳踝骨,泡泡糖是鴨胗頭。

 

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回家當晚立刻拆一些來享用,我覺得雖然有加蜂蜜但其實是很清淡的甜味,淡淡的香,完全不膩口非常合我口味,再自己撒上辣椒粉真的很搭,但是如果喜歡重口味滷味的人應該就不偏愛它了吧~就像菲爸一樣,一邊吃一邊嘖嘖嘖的說實在沒味道。但我吃完還滿想再訂購宅配的耶,青菜蘿蔔各有所好囉~

 

採買完滷味,最後一樣伴手禮是較新的商品所長茶葉蛋!就在伊蕾特隔壁幾間店面而已,用走的就會到了。

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台南 所長茶葉蛋(點擊進入官網)

地址:台南市安平區安平路452號(安平門市)

電話:06-2221323

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茶葉蛋不只是茶葉蛋,店裡還有販售其它點心。

 

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還有套餐組合可以選,不過我最後是選擇真空包裝的茶葉蛋,一包十顆。

 

 

方便馬上享用的零售茶葉蛋。

 

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滷茶葉蛋也能有這麼多細節。

 

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除了茶葉蛋之外,還買了一瓶壁咚茶,成份是冬瓜,檸檬,金桔和水。

 

我很喜歡所長茶葉蛋,也很放心讓菲菲吃,因為我的味蕾吃的出來沒有加味精類的調味料,而且一吃就知道,因為它和便利商店及大賣場的茶葉蛋完全不一樣。

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這是便利商店的溏心蛋,看看那些食品添加物,光是看到焦糖色素我就放回架上沒讓菲菲買。這些東西是化學的不是天然的,加進去後業者可以省下很多製作成本,但是售價不見得有比較便宜,重點是身體累積了太多排不掉的化學添加物,輕則過敏,重則洗腎。

 

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這是全聯賣的阿薩姆茶葉蛋,有陣子菲爸和菲菲都很愛吃,後來菲菲開始支氣管過敏,我開始買書找資料研究食物添加物,色素類的會過敏及致癌,上圖中那個五號嘌呤有二種,加了就會有類似味精或高湯的風味,很多媽媽愛用的鮮味炒手裡也有類似的成份,拜託~沒有花食材成本花時間去熬就會有美味高湯底去滷茶葉蛋,這只有可怕的白色化學粉末才能辦到,總之,市售的加工蛋我是能不吃就不吃,雖然我也很愛超商的茶葉蛋,但還是少吃為妙。

 

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某天的晚餐。開了西井村的豬蹄花及所長茶葉蛋一人一顆。想當然的,菲爸又一邊吃茶葉蛋一邊嘖嘖嘖的說沒味道,對啦~沒有化學添加物的料理菲爸通常都說沒味道,但我就喜歡這樣的樸實清淡,而且菲菲每天都會吃到媽媽做的蛋料理,有時懶的多弄一道菜,就拿所長茶葉蛋出來上桌加菜真的很方便,重點是這款茶葉蛋沒有防腐劑,真的非常放心讓菲菲享用~

 

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說著說著,又想訂購宅配了,為了小吃貨菲菲呀!

 

採買完回到車上第一件事,就是立刻先拆伊蕾特頂級柔滑布蕾來吃。

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一個55大洋的焦糖布丁,但只要是好布丁我都願意買給菲菲吃,同樣超商賣的化學布丁我不太讓小孩吃,有次菲菲吃了壽司店的芒果布丁結果咳了好幾小時,沒有用雞蛋怎麼做的出布丁呢?便宜的布丁都是用雞蛋粉,那是啥?就是化學添加物呀!好的布丁不便宜,但要吃就要選品質好的對吧~

 

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不過這款布丁是比較大人口味的,也就是焦糖偏苦,

菲菲吃了二口就不吃了,但是大人應該都會喜歡!

 

在車上一邊吃布丁,一邊往下一站前進,

在民宿時有看到景點介紹的DM,菲菲就一直魯要去塩山,

那就出發吧~

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上次來是十多年前還是單身女郎,

現在景物依舊但是多了老公小孩~時光飛逝啊!

 

從家裡出發時帶了三支自己做的棒棒糖,想說美食之旅怎能少了媽媽的美味呢?帶著路上找機會吃,來爬塩山吃棒棒糖是個好主意!塩山是醎醎的塩巴做成的,那就來吃甜甜,爬醎醎囉!

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棒棒糖乾杯!

 

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塩山不高一下就攻頂,只是階梯不平整,斜斜的不太好走。

 

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菲菲好奇的把玩地上塩巴。

 

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下了塩山,走到附近的二個展場,

上圖是在介紹早期的運塩列車。

 

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這些是辛苦工作多年後退休的火車頭。

 

另一個展場是塩雕展。

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這裡面展示了一些塩雕作品。

 

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原來塩雕這麼費工費時才能完成。

 

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唉~女兒取代了媽媽的位置啊!

 

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展區隔壁棟是紀念品店,

菲菲選了二支彩色外型的原子筆,我選了五支塩褔鉛筆。

 

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雞蛋冰初體驗,天氣太熱了來一支吧!

 

從塩山這裡有小火車可以搭去台塩博物館,也有接駁車可以去七股潟湖,十多年前來是去七股潟湖搭船觀光,還有免費現烤蚵仔吃到飽,我當然想再去一次,可是菲菲想搭小火車,菲爸這痛風族群又無法狂吃蚵仔,只好去台塩博物館囉~

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坐小火車去台塩博物館,車程不到十分鐘。

 

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小火車下午三點發車,只好先等等。

 

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菲菲幫我拍的,不工整的構圖方式還不錯~

 

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到此一遊!

 

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進場要買票,菲菲的年紀也要買票,

但售票阿姨人好好,表示讓菲菲免費進場沒閞係。

 

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總共三層樓,好好逛可以殺掉不少時間。

我們先從二樓開始,再來三樓,最後逛一樓。

 

二樓展示了很多有得獎的塩雕作品,很有意思:

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這張是菲菲幫爸爸拍的,還一邊拍一邊偷笑說爸爸脫褲子尿尿,哈哈哈~結果拍完菲爸走出來一看,才知道這個作品沒穿褲子,難怪菲菲會這樣說,呵~

 

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光是在這一區拍照就很有趣了~

 

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用塩做出的糖果屋,現場看很壯觀,因為作品體積很大,

原本以為菲菲會很喜歡,沒想到她覺得有怪味,摀著鼻子快跑~

 

這裡有一區是鹽屋。

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裡面是長這樣的:

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就坐著閉目養神,呼吸吐納之間都要有塩的精華就對了~

 

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小孩塩巴當沙子玩。

 

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二樓的展覽主題就叫醎醎的台灣。

 

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小孩在這裡逛也不會無聊,尤其是塩巴是日常生活必須品,對小孩來說不陌生,參觀時大人非常容易介紹解說。

 

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那是娘家媽媽小時候的年代,

不同的時空背景,塩承擔了不同的功能與責任。

 

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二樓的主題館鹽工新村。

 

裡頭介紹了當年從事鹽業的工人們,他們的生活與鹽業的發展過程~

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我們小時候真是吃精鹽長大的,

不像現在賣場有各式各樣的食用塩可挑選。

 

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鹽田上的一天。

 

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歡迎大家來體驗挑鹽!菲爸的打扮好適合挑鹽哦~

 

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小小挑鹽工~

 

接著往三樓去,三樓主題是塩與科學。

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讓小孩摸摸看糖與塩的手感如何不同?

但這對平常有在進廚房幫忙的小孩來說早就不陌生啦!

 

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逛展覽同時也長知識~

 

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鹽的母樹。意思是指鹽可以被使用在非常多的用途上。

 

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介紹四川的井鹽,早期的開採方式~

 

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這區是介紹波蘭的鹽礦,看起來裡面較黑暗,

菲在入口處不肯進去,但裡面一點也不可怕。

 

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模擬當時礦坑通道。十四世紀以前,這裡鹽工都是戰爭的俘虜,他們的地位只比死刑犯好一點,十四世紀之後,才有自由身份的人加入鹽的開採。

 

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波蘭南部是古老的鹽泉產區,在新石器時代就有製鹽紀錄,原以採集鹽滷為主,但後來泉水漸漸枯竭,十三世紀中,一位礦工挖出岩鹽,被波蘭皇室納入財產,十四世紀開始,岩鹽就佔全國收入的30%。

 

逛完知識收獲滿滿的二三樓,回去一樓吧!

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一樓最後逛的原因,因為它是紀念品區,

這裡販售了各式鹽的相關文創產品。

 

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我很想買彩塩當紀念品,但看到價位就縮手,我不喜歡花太多錢在紀念品上,因為紀念無關乎價值,只要能夠稱襯托回憶就足夠了!

 

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用鹽做出的塩花印章。

 

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最後選了這款星星鹽,憑門票還可再折抵五十元耶!我和菲一人一包買回家玩,回家一邊DIY一邊回想旅遊的過程,最後的作品才是最棒的紀念品!

 

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菲菲的彩塩作品已經完成了,但我的還捨不得拆開~

 

整棟逛完,再搭小火車回去塩山,菲菲說還想再爬一次塩山,旅行就是盡量滿足每位旅行成員的小心願,那就再爬一次吧!

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最後再走一趟,菲小姐臉上露出滿意的笑容~

她好喜歡這座白色的山!好像下雪一樣~

 

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菲爸帶菲去爬山,我在山下自拍。心裡想著的是無緣的烤蚵仔。

 

塩山園區裡的小吃攤,有一攤是現烤海鮮,我心想無法烤蚵仔吃到飽,那叫一盤烤牡蠣來解饞好啦~等父女倆下山就拖著他們往攤位走去。

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這盤海味實在太無敵了,想到有一回去燒烤吃到飽,這種帶殼牡蠣我一人吃掉六十多顆,我愛死這味兒了,老闆好會烤哦!

 

同一攤還有賣塩焗蛋,叫二顆來品嚐看看~

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塩焗蛋,把蛋埋進塩堆裡烘烤而成。

 

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貼心的女兒拿小風扇幫爸爸把蛋吹涼好剝殼。

 

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用塩焗蛋乾杯!(嗚~~沒人和我用烤牡蠣乾杯~嗚~~)

 

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請菲爸說說吃塩焗蛋的感想。

菲爸:嗯。。。它就是一顆蛋。

暈~食物進到菲爸嘴裡只會被分成二類,好吃或不好吃,

要聽其它感想實在有困難,哈哈哈

 

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不過菲菲覺得滿不錯的。

 

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但還是我的烤牡蠣利害啊~大顆又飽滿,熟度剛剛好非常揪C。

 

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牡蠣肉塞滿了殼的凹槽,吃之前先喝湯汁,就像在喝完美調味過的海水一樣,好想再來十盤呀!!!真的再來十盤我沒問題!

 

小小美食家菲菲呢?吃了塩焗蛋後,竟然平常不吃牡蠣的她會答應來一顆試試耶!這趟旅行真的把小小美食家這角色扮演的非常好~

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她說好吃,但是太醎~(嗯!感想說的比菲爸好多了~)

雖然吃完馬上喝水,但她說下次還想再吃哦!

 

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吃完烤牡蠣,經過這攤香腸,菲拉住我說想吃,叫了一根後馬上後悔,因為香腸不是用烤的而是用炸的,而且我看到那炸油是黑色的!!!

 

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只好讓菲爸和菲菲分吃一半,品質不好的食物吃一點就夠了。

 

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最後合照一張,圓滿結束這趙台南小小美食家之旅,回家囉!

 

旅行感想:

比起純渡假式的旅遊,主題之旅真的比較能讓小孩印象深刻,尤其是喜愛的食物能再吃第二次,這樣的安排也讓菲爸感到很新鮮,也成功的將美食主題深深烙印在菲菲心裡,旅行結束後回到日常生活,菲菲還依然保有小小美食家的精神,比起以往來說她現在更懂得品嚐,用味蕾來探索這世界,不像以前只要沒看過的食物一律拒絕,改變過往較封閉的態度,帶她出門吃喝玩樂更放得開了!真的好棒~替菲菲感到驕傲!這回旅行的美食有小卷米粉,阿明豬心豬腦髓,民德醎粥,香煎魚肚,鱔魚麵,葉鳳浮水魚羹,塩焗蛋,烤牡蠣。。。。讀者們你最想吃什麼呢?

 

閱讀延伸:

台南小小美食家之旅其它完整遊記請點:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/category/list/3168489

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