Vivian美食輕鬆煮.生活輕鬆玩

說它是懶人料理,也是因為平時夠勤勞先把處理費時的鮑魚先處理好放冰箱備用,或是用現成市售的鮑魚罐頭也行

食材:冷凍澳洲鮑魚3~5顆(超市賣的是己去殼的),薑數片,紅黃椒各半顆洗淨切絲,蝦仁去腸泥約10隻,市售龍蝦沙拉適量

這純粹是一道老公不在家時自己可以不用那麼費工的懶人料理啦!但是懶人料理也是可以很美味的唷!這適合原本冰箱裡就有準備白醬的人料理(白醬作法請點:自製白醬作法)

食材:喜歡吃的水餃數顆,任何口味都可以,用干貝水餃更好,上圖是豬肉水餃,白醬適量約4大匙,高湯一碗,好市多kirkland起司片1片,黑胡椒粉,冰凍干貝數顆

食材:蔥末,蒜末,白胡椒粉,塩,雞粉適量,皮蛋2顆帶殼水煮5分鐘後去殼切塊後均勻沾上麵粉,茄子洗淨去頭尾切片

作法:取一油鍋或炸鍋,以中火加熱,先入茄子油炸約至變色後撈起,放在舖了廚房紙巾的盤子上吸油,再入皮蛋油炸至表面變色撈起備用,油倒出,以同鍋中火入蔥末及一半的蒜末爆香後入茄子翻炒至軟,再入皮蛋翻炒,加入其餘蒜末,以白胡椒粉,塩,雞粉調味後盛盤即可

聖誕節過後的某一天,想起冰箱還有聖誕大餐沒用完的鵝肝醬,可是又不想再烤一次牛排就為了用完它,突然想起以前在餐廳打工時,有做過魚子醬餅干,不如來試試把魚子醬換成鵝肝醬吧~

食材:市售鵝肝醬半份切約1.5公分大小,kirkland起司片x1切小片,牛肉片數片,小蕃茄數顆洗淨切片,Ritz起司餅數片,檸檬薄片餅干數片(或是想吃什麼餅干就用什麼餅干試試,以醎的餅干為主)

網路上有焗烤泡菜,也有焗烤茄子,就是沒有焗烤泡菜炒茄子,我認為口味上是可以搭配的,所以來試試看囉!

食材:茄子一根洗淨切片,泡菜適量(我是用韓式霜降辣泡菜),奶白醬適量,kirkland起司2片,高湯