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每次我做了波隆那肉醬,就一定會來份牧羊人派,

不論是大人版的還是寶寶版的波隆那肉醬都可以做成好吃的牧羊人派。

這個牧羊人派可以當正餐或當點心,可以當主食也可以當成一道菜,

家人或朋友聚會時,我喜歡做牧羊人派當成一道料理,

或著一人一份牧羊人派當主食,

總之,這道料理招待賓客絕對體面,

所以我自己喜愛的料理,當然也要讓菲菲品嚐囉!

大人版的牧羊人派食譜請點:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/149992528

 

 

食材:

1。波隆那肉醬適量。<份量是烤皿的一半>

2。馬鈴薯泥。<份量是烤皿的一半>

寶寶版的波隆那肉醬食譜請點:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/196098801

 

作法:

1。先來做馬鈴薯泥。馬鈴薯泥可以調味成自己喜愛的口味,

像是如果我自己要吃的,我喜歡加起司片和法國第絨芥末。

寶寶版的當然就是小孩能吃的,所以我幫菲菲做起司口味的馬鈴薯泥。

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馬鈴薯切小塊進電鍋蒸到熟透後壓成泥。

 

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加入撕碎的起司片,一點海塩和現磨黑胡椒調味拌勻。

 

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如果很難拌勻可以加一點點的開水或高湯或牛奶。只能加一點點哦~

不能太濕會影響派的口感,也會影響到最後要進烤箱烤的時間,

所以能不加液體就不加。

 

2。接下來就要來組裝了。

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拿出烤皿,先填裝肉醬至烤皿的一半,再填裝馬鈴薯泥到滿。

上圖黃色的烤皿裡肉醬的湯汁沒控制好裝太多,

但沒關系,因為我馬鈴薯泥沒有加任何的液體,

所以肉醬的湯汁在烤的過程會被馬鈴薯泥的澱粉吸收。

馬鈴薯泥填裝好後,用叉子稍微將表面刮出一些直條紋,

然後再最上層刷上一層融化奶油。

 

3。烤箱以200度預熱。送進烤箱烤20分鐘。

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烤的時間要視烤皿大小深淺還有烤箱功率來決定。

 

4。烤好後再配上南瓜土司三個半片就完成啦!

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沒拍到的還有一份現切水果,有時我也會做小孩能吃的熟的溫沙拉,

這樣就能當作一份完整的正餐份量囉!

但記得,這餐沒吃足的青菜份量,下一餐記得補回來。

 

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牧羊人派在吃的時候,要用湯匙從上往下挖到底,

就會同時吃到美味的肉醬和馬鈴薯。

 

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用看的就覺得好吃呢!那就快替寶寶來份肉醬義大利麵或是牧羊人派吧~

 

閱讀延伸:

所有寶寶食譜總覽:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/category/list/2556174

 

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