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繼先前我最喜愛的"嬰兒版滷肉飯"之後,

這道絲瓜魩仔魚粥也是讓我邊餵菲菲自己邊偷吃耶~

用想像的就知道,絲瓜的甜融合魩仔魚的醎,甜味會襯托出醎,醎味會帶出鮮。

總之,雖然顏色不起眼,但是它真的很好吃啦!!!

 

作法:

1。絲瓜去皮切小片,入電鍋蒸,外鍋放一杯水,但碗裡不放水。

IMG_0007.JPG蒸好後,竟然出了這麼多的絲瓜水呢~

 

2。將絲瓜水濾出,絲瓜肉打泥。

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3。打好泥如果要現吃就放一邊備用,或著直接做成絲瓜冰磚。

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4。絲瓜水就用來煮粥,菲菲現在吃四倍粥,所以絲瓜水必須要量一下份量才知道要補多少水。

IMG_0010.JPG  煮粥時我就補了60ML的蔬菜高湯冰磚,這是先前做基礎營養冰磚留下來的蔬菜湯。沒有高湯就加開水也可。

 

之後每次要食用時,就是取冰磚出來加熱。

1。絲瓜粥冰磚。

2。絲瓜泥冰磚。

3。魩仔魚冰磚。(要先進微波低溫解凍後切碎再和粥一起加熱)

 

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如此就完成啦!真的很鮮很好吃吶~

 

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最後,當然不能忘記每餐一定都要有的基礎營養冰磚也要加進去!

(我是為了拍照才分開,平時都是連同基礎營養冰磚同時一起加熱就好了)

 

閱讀延伸:

超強冰磚整理收納法:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/176461005

基礎營養冰磚文章分享:

http://vivian00002000.pixnet.net/blog/post/176137233

 

 

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