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在做完希臘菜-胖茄子料理後,沒用完的肉醬及蕃茄糊,當然就是拿來料理義大利麵的好物啦!所以這回做的是希式肉醬配上愛心義大利麵!偶然在超市看到這款麵,二話不說立刻買回家!

材料:愛心形狀義大利麵2人份大約120個愛心麵,小蕃茄數顆洗淨切半,蘑菇數朵洗淨切片,希式肉醬(作法請參考希臘菜-胖茄子料理),蕃茄糊約一罐,水適量,起司片2片,焗烤起司適量,黑胡椒適量,塩適量,洋香菜適量

作法:將麵入滾水裡煮至約7分透(滾水裡要加塩),另起一鍋不加油,倒入肉醬炒散,加入小蕃茄炒熱,加入蘑菇翻炒,再加入蕃茄糊約一罐,加入水(水量是蕃茄糊的2分之1),炒均勻,將煮好的麵倒入肉醬裡煮一會兒,待些微收汁後,加入洋香菜適量,及黑胡椒及塩調味

其實,到這裡己經是一盤很美味的義大利麵了!(尤其是在撒上起司粉後~),但是vivian偏好多種口感,所以我又再將起司片撕碎舖在最上層,再撒上焗烤起司送進烤箱90度10分鐘,如此一來,最上層的焗烤麵,口感稍乾,有起司香味,下層是多汁的麵,這算一麵2吃吧?

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